পণ্যের খবর

ভোজ্য স্লাইড মাশরুম একটি বিরল প্রজাতি, যার নামকরণ করা হয়েছে পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত শ্লেষ্মার স্তরের নামানুসারে, যা খাওয়ার সময় মসৃণ এবং সুস্বাদু হয়। ভোজ্য স্লাইড মাশরুমে অপরিশোধিত প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, অপরিশোধিত ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, নিয়াসিন এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। ভোজ্য স্লাইড মাশরুম সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এবং মাশরুমের পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত সান্দ্র পদার্থগুলিও মানবদেহের জন্য উপকারী।

পোরসিনি একটি সাধারণ বন্য ছত্রাক যার দেহ হাইপারট্রফিক এবং স্বাদে সুস্বাদু, কিন্তু পোরসিনি সংরক্ষণ করা একটি কঠিন সমস্যা, কিন্তু আমরা দেখেছি যে লবণাক্ত জলের বুনো বোলেটাস পোরসিনিকে সংরক্ষণ এবং ম্যারিনেট করার মাধ্যমে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে পারে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে। এই নিবন্ধটি আপনাকে লবণাক্ত জলের বুনো বোলেটাসের নীতি ব্যাখ্যা করবে।

গভীর প্রক্রিয়াজাত খাদ্য শিল্পের জন্য, বিশেষ করে ক্যানিং কারখানা, হিমায়িত খাদ্য কারখানা এবং সিজনিং কারখানার জন্য, কাঁচামালের পছন্দ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সবুজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ভোক্তাদের উচ্চ মানের মুখোমুখি হয়ে, আমাদের বোলেটাস এডুলিস ইন ব্রাইন আরও বেশি মানুষের পছন্দ এবং বাজারে একটি উদীয়মান তারকা হয়ে উঠেছে।

বোলেটাস এডুলিস হল বেশিরভাগ ভোজ্য ছত্রাকের জন্য একটি সাধারণ শব্দ, শুধুমাত্র কিছু বিষাক্ত বা তেতো জাত ছাড়া। লবণাক্ত জলে বোলেটাস এডুলিস সাবধানে প্রস্তুত করা হয়েছে যাতে বোলেটাসের আসল সুবাস এবং স্বাদ বজায় থাকে, একই সাথে লবণাক্ত জলের অনন্য স্বাদ সম্পূর্ণরূপে মিশে যায়।

আমাদের দেশে পিকলিং প্রক্রিয়াকরণের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এর পরিচালনা পদ্ধতি সহজ এবং ব্যবহারিক, এবং এটি সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের জন্য কাঁচামালের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আমাদের দেশের ভোজ্য ছত্রাক রপ্তানির একটি উল্লেখযোগ্য অংশের জন্য দায়ী। এই নীতি হল ম্যারিনেট করা রস ব্যবহার করে উচ্চ অসমোটিক চাপ তৈরি করা, যাতে ক্ষতিকারক অণুজীবগুলি বেঁচে থাকতে এবং পুনরুৎপাদন করতে না পারে এবং সংরক্ষণের উদ্দেশ্য আরও অর্জন করতে না পারে। বিভিন্ন রস অনুসারে, এটিকে ব্রাইন পিকলিং, খারাপ জুস পিকলিং, সস পিকলিং, ভিনাইগ্রেট পিকলিং এবং আরও অনেক কিছুতে ভাগ করা যেতে পারে। বর্তমানে, আমরা আরও বেশি লবণাক্ত জল ব্যবস্থা ব্যবহার করি।

​শিতাকে ইন ব্রাইন হল ভোজ্য মাশরুমের একটি প্রক্রিয়াজাত পণ্য যা ব্রিনে ম্যারিনেট করা হয়। এটি মূলত সোডিয়াম ক্লোরাইডের উচ্চ ঘনত্বের মাধ্যমে পচন এবং ক্ষয় রোধ করে, যা সরবরাহ, পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য সুবিধাজনক। মাশরুমের বডির ব্যাস অনুসারে সমাপ্ত পণ্যটি পুরো ফুল বা ফ্যান ব্লকের স্পেসিফিকেশনে বিভক্ত। প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াটি গ্রহণ, ধুয়ে ফেলা, প্রাক-রান্না, ম্যারিনেট করা এবং অন্যান্য লিঙ্কগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। শিতাকে মাশরুমের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য লোহার পাত্র এবং ক্ষারীয় পদার্থের সংস্পর্শ এড়াতে এটি নিয়মিত উল্টে এবং ভিজিয়ে রাখতে হবে। শিতাকে ইন ব্রাইনের কিছু ভূমিকা এখানে দেওয়া হল।

· আপনার কোম্পানি কি রেস্তোরাঁ শিল্পের সাথে সম্পর্কিত? · আপনার কি কোন রেস্তোরাঁ আছে? · তোমার কি মনে হয় প্রতিযোগিতা ক্রমশ তীব্র হচ্ছে? · আপনি কি আপনার মেনু অফারগুলি প্রসারিত করতে চান?

পরিবেশগত টেকসইতা সম্পর্কে সচেতনতা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে, অনেক ভোক্তা এমন খাবার বেছে নিচ্ছেন যা তাদের নৈতিক ও পরিবেশগত মূল্যবোধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

ফোলিওটা নেমেকো ইন ব্রাইন সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এবং বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, সমস্ত তাজা খাবারের মতো, তাদের সতেজতা বজায় রাখার জন্য এগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। সঠিক সংরক্ষণ কৌশল নিশ্চিত করবে যে নেমেকো মাশরুমগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং যতদিন সম্ভব তাদের গুণমান বজায় রাখবে।

ফোলিওটা নেমেকো ইন ব্রাইন সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এবং বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, সমস্ত তাজা খাবারের মতো, তাদের সতেজতা বজায় রাখার জন্য এগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। সঠিক সংরক্ষণ কৌশল নিশ্চিত করবে যে নেমেকো মাশরুমগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং যতদিন সম্ভব তাদের গুণমান বজায় রাখবে।