​লবণযুক্ত বন্য মাশরুম এবং সাধারণ শিতাকে মাশরুমের মধ্যে অনেক দিক থেকেই উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। এই নিবন্ধে প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি, সংরক্ষণ পদ্ধতি, স্বাদ এবং স্বাদ এবং খাওয়ার জন্য সতর্কতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করা হবে।