ব্রাইন B3 এ ভোজ্য মাশরুম
- YIHONG
- আনশান, চীন
- ২ 0 দিন
- 150টন/মাস
1. আমরা কাঁচামাল হিসাবে তাজা এবং উচ্চ মানের মাশরুম ব্যবহার করি।
2. আমাদের প্রতিযোগিতামূলক মূল্য আমাদের মেরিনেট করা বন্য বোলেটাসের ধারাবাহিক সুস্বাদু মানের উপর ভিত্তি করে।
3. আমাদের মেরিনেট করা বন্য বোলেটাস প্রক্রিয়াকরণের সময় কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যায়।
4. আমাদের মেরিনেট করা বন্য বোলেটাস একটি উপাদান বা স্যুপ, মাশরুম সস ইত্যাদির জন্য সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্রাইন B3 এ ভোজ্য মাশরুম
স্থানীয় মাশরুম চাষীদের কাছ থেকে প্রাকৃতিক বোলেটাস এডুলিস পাওয়া যায়। আমরা সবসময় উচ্চ মানের জন্য প্রতিযোগিতামূলক মূল্য অফার! একই সময়ে, আমরা প্রতিটি উত্পাদন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করি এবং নিশ্চিত করি যে আমাদের ব্রাইড ভোজ্য বোলেটাস পণ্যের গুণমান প্রতিটি দেশ এবং বাজারের চাহিদা পূরণ করে।
ব্রাইন B3-এ বোলেটাস এডুলিস-এর পরামিতি
শ্রেণী | B3 |
আকার | 4-6 সেমি |
প্যাকেজিং | ড্রাম |
শেলফ লাইফ | 24 মাস |
প্যাকিং বিস্তারিত
ব্রাইন বি৩ প্রোডাক্টে বোলেটাস এডুলিস ডেলিভার করার আগে, কোনো সমস্যা এড়াতে আমরা সর্বদা নিষ্কাশন করা ওজন এবং স্থূল ওজন পরীক্ষা করি।
বোলেটাস মাশরুম: নিষ্কাশন করা ওজন 45 কেজি প্রতি ড্রাম, মোট ওজন 65 (±2-3 কেজি) প্রতি ড্রামে।
পণ্যের সুবিধা
B3 ব্রিনে আমাদের বোলেটাস এডুলিস উচ্চ মানের, মাশরুম স্যুপ, রিসোটো, পিৎজা এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের জন্য উপযুক্ত।
লবণাক্তকরণের মূল নীতি হল যে লবণের দ্রবণের উচ্চ অসমোটিক চাপ মাশরুমের পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত ক্ষতিকারক অণুজীবের কোষে পানি ঝরে যায়, যার ফলে প্রোটোপ্লাজম সংকুচিত হয় এবং দেয়ালগুলি পৃথক হয়ে যায়, ফলে শারীরবৃত্তীয় খরা হয়। এবং মৃত্যু, এইভাবে মাশরুমকে পচন ও ক্ষয় হতে বাধা দেয় এবং লবণ দেওয়ার উদ্দেশ্য পূরণ করে।
ব্রিনে বোলেটাস এডুলিস ব্যবহার
ব্রিনে বন্য লবণাক্ত মাশরুম সাধারণত বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, যেমন মাশরুম-ইনফিউজড তেল, সস এবং অন্যান্য মাশরুম-ভিত্তিক পণ্য উত্পাদন।
ব্রিনে লবণযুক্ত বোলেটাস প্রস্তুত করতে, মাশরুমগুলিকে অল্প সময়ের জন্য ব্রিনে রান্না করা হয়, যা সাধারণত সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে সামান্য অম্লীয় হয়। রান্না করার পরে, এগুলিকে ঠাণ্ডা করা হয় এবং একটি ঘন ব্রিনে ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপর মাশরুমগুলি 10-15 দিনের জন্য ব্রিনে গাঁজন করে এবং তাজা ব্রিনে রাখার আগে।
কিছু দেশে, বোলেটাস মাশরুম নিরাময়ের জন্য একটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। ফসল তোলার পরপরই, মাশরুমগুলিকে শক্ত লবণ দিয়ে ছোট ভ্যাটে চেপে সেরে ফেলা হয়। তারপরে সেগুলিকে একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে লবণাক্ত বোলেটাসগুলিকে প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়, বাছাই করা হয় এবং ঘনীভূত ব্রিনে নিমজ্জিত করা হয়।
ব্রাইন পণ্যে বোলেটাস এডুলিস মাশরুমের দূর-দূরান্তে পরিবহনের জন্য, খালি ড্রামগুলি একটি খাদ্য-গ্রেডের প্লাস্টিকের ব্যাগে ভর্তি করা হয়। তারপর ব্যাগটি অম্লতা এবং ক্ষারত্ব সামঞ্জস্য করার জন্য একটি স্যাচুরেটেড লবণের দ্রবণে ভরা হয়। ব্যারেলে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মাশরুম যোগ করা হয় এবং ব্যাগটি শক্ত করার পরে একটি ঢাকনা দিয়ে সিল করা হয়। এটি নিশ্চিত করে যে মাশরুমগুলি পরিবহনের জন্য নিরাপদে প্যাক করা হয়েছে।
