সুপারমার্কেট ক্রেতাদের মধ্যে কেন ব্রিনে শিতাকে মাশরুম ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে?
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্বব্যাপী সুপারমার্কেট চেইনগুলি সংরক্ষিত শাকসবজি এবং মাশরুম পণ্যের জন্য তাদের সোর্সিং কৌশলগুলিকে নীরবে সামঞ্জস্য করছে। এই পরিবর্তনগুলির মধ্যে,ব্রিনে শিতাকেপণ্যের ধারাবাহিকতা, সরবরাহের স্থিতিশীলতা এবং পরিচালন দক্ষতার ভারসাম্য বজায় রাখতে আগ্রহী খুচরা বিক্রেতাদের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য কাঁচামাল হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।
খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মাশরুম পণ্যের বিপরীতে,ব্রিনে শিতাকেএটি মূলত প্রক্রিয়াজাতকরণ উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা সুপারমার্কেটের বেসরকারি লেবেল, খাদ্য পরিষেবা সরবরাহ শৃঙ্খল এবং কেন্দ্রীভূত তাজা-প্রস্তুত খাদ্য কার্যক্রমের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক করে তোলে। খুচরা বিক্রেতারা প্রস্তুত খাবারের লাইন, ডেলি অফার এবং মূল্য সংযোজিত খাদ্য পণ্য সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার সাথে সাথে স্থিতিশীল, আধা-প্রক্রিয়াজাত উপাদানের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
সুপারমার্কেটগুলি কেন ব্রিনে শিতাকে বেশি মনোযোগ দিচ্ছে?
বৃহৎ সুপারমার্কেট ক্রেতাদের ক্ষেত্রে, ক্রয়ের সিদ্ধান্তগুলি খুব কমই কেবল প্রবণতা দ্বারা পরিচালিত হয়। পরিবর্তে, শেল্ফের স্থিতিশীলতা, সরবরাহ দক্ষতা, খরচ পূর্বাভাসযোগ্যতা এবং খাদ্য সুরক্ষা সম্মতির মতো বিষয়গুলি অনেক বেশি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে।
শিতাকে ইন ব্রাইন এই ক্রয় কাঠামোর সাথে ভালোভাবে খাপ খায়।
তাজা শিতাকে মাশরুম ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়, কিন্তু তারা ব্যাপকভাবে স্পষ্ট চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে। এগুলি তাপমাত্রার পরিবর্তনের প্রতি সংবেদনশীল, স্বল্প মেয়াদী এবং প্রায়শই ফসলের আকার এবং গঠনে ভিন্নতা থাকে। তুলনামূলকভাবে,ব্রিনে শিতাকেএটি একটি দীর্ঘ স্টোরেজ উইন্ডো এবং আরও অভিন্ন স্পেসিফিকেশন অফার করে, যা কেন্দ্রীভূত ক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান।
সরবরাহ-শৃঙ্খলের দৃষ্টিকোণ থেকে, শিতাকে ইন ব্রাইন সুপারমার্কেটগুলিকে অনুমতি দেয়:
পরিবহন এবং সংরক্ষণের সময় কাঁচামালের ক্ষতি হ্রাস করুন।
উৎপাদন ব্যাচগুলিতে মাশরুমের আকার এবং গঠন সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখুন।
প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র এবং চুক্তিবদ্ধ নির্মাতাদের জন্য মজুদের পূর্বাভাস উন্নত করুন।
কাঁচা উপাদান হিসেবে ব্রিনে শিতাকে বোঝা:
এটা স্পষ্ট করে বলা গুরুত্বপূর্ণ যে শিতাকে ইন ব্রাইন সরাসরি খাওয়ার জন্য নয়। এটি একটি কাঁচা বা আধা-প্রক্রিয়াজাত উপাদান যা গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর আগে আরও রান্না, মশলা বা ফর্মুলেশনের প্রয়োজন হয়।
সুপারমার্কেট সিস্টেমের মধ্যে, শিতাকে ইন ব্রাইন সাধারণত ব্যবহৃত হয়:
প্রস্তুত খাবার এবং হিমায়িত খাবার।
স্যুপের বেস এবং খাবারের কিট।
ডেলি-তৈরি খাবার।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং নিরামিষ পণ্যের ফর্মুলেশন।
যেহেতু মাশরুমগুলি একটি নিয়ন্ত্রিত লবণাক্ত দ্রবণে সংরক্ষণ করা হয়, তাই এগুলি ডাউনস্ট্রিম প্রক্রিয়াকরণের সময় কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখে। এটি এগুলিকে টুকরো টুকরো করা, টুকরো করা বা মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, কোনওভাবেই টেক্সচারের সাথে আপস না করে।
সুপারমার্কেট ক্রেতাদের জন্য, এটি অঞ্চল জুড়ে রেসিপির মানদণ্ড এবং ধারাবাহিক পণ্যের গুণমানকে সমর্থন করে।
গুণমানের ধারাবাহিকতা এবং ক্রেতার আস্থা:
সুপারমার্কেট ক্রয় দলগুলির জন্য ব্যাচ-টু-ব্যাচ ধারাবাহিকতা একটি মূল উদ্বেগের বিষয়। কাঁচা উপাদানের সামান্য তারতম্যও সমাপ্ত পণ্যের চেহারা, স্বাদ এবং গ্রাহক সন্তুষ্টির উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
শিতাকে ইন ব্রিনের প্রতিষ্ঠিত সরবরাহকারীরা সাধারণত নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোনিবেশ করে:
নিয়ন্ত্রিত কাঁচা মাশরুম নির্বাচন।
স্ট্যান্ডার্ডাইজড ব্রিনের ঘনত্ব।
আকার গ্রেডিং এবং চাক্ষুষ পরিদর্শন।
দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহনের জন্য ডিজাইন করা খাদ্য-গ্রেড প্যাকেজিং।
সুপারমার্কেট ক্রেতাদের জন্য দীর্ঘমেয়াদী মূল্য:
সম্পূর্ণ মূল্যের ভিত্তিতে মূল্যায়ন করলে, শিতাকে ইন ব্রাইন অন্যান্য সংরক্ষিত সবজির মতোই মনে হতে পারে। তবে, এর দীর্ঘমেয়াদী মূল্য কার্যক্ষম দক্ষতা, সরবরাহ নির্ভরযোগ্যতা এবং তাজা ফসল কাটার চক্রের উপর নির্ভরতা হ্রাসের মধ্যে নিহিত।
আপনি একজন পাইকারি বিক্রেতা, পরিবেশক, রেস্তোরাঁ চেইন, অথবা খাদ্য প্রস্তুতকারক যাই হোন না কেন, আমাদের লবণাক্ত বুনো মাশরুমগুলি নির্ভরযোগ্য, উচ্চ-মানের কাঁচামাল হিসাবে সরবরাহ করা হয় যা আন্তর্জাতিক খাদ্য মান পূরণ করে। আমরা ধারাবাহিক গুণমান, দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং নমনীয় সরবরাহ সমাধানের মাধ্যমে আপনার পণ্য বিকাশকে সমর্থন করি।
আচারযুক্ত মাশরুম পণ্যগুলি ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ (MOQ) এবং অনুরোধের ভিত্তিতে কাস্টমাইজড প্যাকেজিং বিকল্পের সাথে পাওয়া যায়।
- কোম্পানির খবর
- শিল্প সংবাদ
- পণ্যের খবর
- ভিডিও
