কোমল বোলেটাস এডুলিস যা এমনকি ট্রেজারি সেক্রেটারিও পছন্দ করে
আপনি কি শুনেছেন যে মার্কিন ট্রেজারি সেক্রেটারি জ্যানেট ইয়েলেন চীনে এসে তার প্রথম খাবারের জন্য চার প্লেট বোলেটাস এডুলিস খেয়েছিলেন!
প্রকৃতপক্ষে, বোলেটাস এডুলিসের একটি খুব বড় আকর্ষণ আছে!ইউনানে 220 টিরও বেশি ধরণের বোলেটাস রয়েছে, প্রধানত সাদা, হলুদ এবং কালো বোলেটাসে বিভক্ত, যা প্রায়শই
স্থানীয়ভাবে খাওয়া। আপনি কালো চেষ্টা করতে পারেনBoletus Edulis কারণ তারা নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত, সমৃদ্ধ পুষ্টি সহ সুস্বাদু। কিন্তু এটা একটা আছে
ছোট অপূর্ণতা: এটা কুৎসিত.
প্রবাদটি হিসাবে, প্রত্যেকেরই সৌন্দর্যের প্রতি ভালবাসা রয়েছে, তবে খাদ্য শিল্পে এটি পরম নয়। কখনও কখনও সবচেয়ে আকর্ষণীয়
স্বাদ প্রতিরোধের চেহারার অধীনে জন্মগ্রহণ করে এবং এই বৈসাদৃশ্য এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
যদিও কালোভোজ্য মাশরুমকালো এবং চর্বি বৃদ্ধি, কিন্তু এর ব্যাকটেরিয়া স্বাদ অন্যান্য পোরসিনি হারায় না, এবং মাংস ঘন,
খাস্তা এবং মসৃণ, তাই মানুষ সবসময় এটা আসক্ত হয়.
আজ, আমি কালো ভাজার অভ্যাস চালু করতে চাইভোজ্য মাশরুম
উপকরণ:
কালোভোজ্য মাশরুম, বাজরা মরিচ, সবুজ তারের মরিচ, রসুন, সিচুয়ান মরিচ, লবণ, তেল
এটা কিভাবে করতে হবে:
1. কালো ধোয়াভোজ্য মাশরুমপ্রবাহিত জলের নীচে, ভাসমান ধুলো এবং বালি সরান, তারপর শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলুন, রূপান্তর করুন
ছুরিটি প্রায় 3 মিমি টুকরো করে আলাদা করে রাখুন;
2, বাজরা মরিচ, সবুজ তারের মরিচ ধোয়া, তারপর বাজরা মরিচ ছুরি প্রায় 5 মিমি মরিচ রিং, সবুজ তারের মরিচ কাটা
ছুরি, একপাশে সেট;
3, রসুনের খোসা ছাড়ুন, তারপরে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, মনোযোগ দিন 1-2টি রসুনের লবঙ্গ অর্ধেক রেখে, একপাশে রেখে দিন;
4, একটি পরিষ্কার পাত্র নিন, উপযুক্ত পরিমাণে তেল ঢালুন, 30% গরম করুন, রসুন, সিচুয়ান মরিচ ভাজা ধূপ দিন, তারপর যোগ করুন
বাজরা মরিচ রিং, সবুজ লাইন মরিচ এবং কালোছত্রাকস্লাইস একসঙ্গে নাড়া-ভাজা, পরিপক্কতা পালন মনোযোগ দিতে
রসুনের লবঙ্গ, রসুনের লবঙ্গ সম্পূর্ণ পরিপক্ক না হওয়া পর্যন্ত, তারপর কয়েকবার নাড়তে নাড়তে স্বাদমতো লবণ যোগ করতে পারেন, খাবারের প্লেট।
পরামর্শ:
1. কালো যেহেতু ভোজ্য মাশরুমইউনানে উত্পাদিত একটি প্রাকৃতিক পরিবেশে উত্পাদিত হয়, এর শিকড় আরো বালি থাকবে এবং
প্রাকৃতিক বৃদ্ধির কিছু চিহ্ন। বালি এবং শিকড় অপসারণ করা হলে, কিছু প্রাকৃতিক দাগ ব্যক্তিগত অনুযায়ী চিকিত্সা করা যেতে পারে
অভ্যাস
2. কিছু ইউনান স্থানীয়রা ভাজা রসুনের লবঙ্গের পরিপক্কতা ব্যবহার করবেভোজ্য মাশরুমছত্রাকের অবস্থা বিচার করতে।
যখন রসুনের লবঙ্গ পরিপক্ক হয়, এর মানে হল যে ছত্রাকটি খাওয়ার জন্য প্রায় প্রস্তুত, যা তাদের জন্য আরও দরকারী।
ছত্রাক রান্নার সাথে পরিচিত নয়।
