আপনি কি জানেন ব্রাইন পিকলড মাশরুম ব্যবহারের ফলে মুখের স্বাদের উপর কী প্রভাব পড়ে?

ব্রাইন আচারযুক্ত মাশরুমমাশরুমগুলি হল আচারের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়, যা চীনে বিশেষভাবে প্রচলিত, কেবল খাবারের সংরক্ষণের সময় বাড়ায় না, বরং মাশরুমগুলিতে একটি অনন্য স্বাদও যোগ করে। পোল্যান্ডে,লবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমডিডিএইচ

এর প্রভাবলবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমস্বাদ অনুভূতির উপর প্রভাব প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে প্রতিফলিত হয়:

১. উমামি বৃদ্ধি করুন:

লবণাক্ত পানিতে ম্যারিনেট করলে মাশরুমের উমামি স্বাদ বৃদ্ধি পেতে পারে। মাশরুমের মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং স্বাদযুক্ত নিউক্লিওটাইড লবণের প্রভাবে আরও ভালোভাবে নির্গত হতে পারে, যা স্বাদের সুস্বাদুতা বৃদ্ধি করে।

2. টেক্সচার পরিবর্তন:

ম্যারিনেট করার সময়, মাশরুম লবণ শোষণ করে, যার ফলে তাদের গঠন আরও চিবানো হয়ে যায়। দীর্ঘ সময় ধরে ম্যারিনেট করলে মাশরুমগুলি কিছুটা নরম হতে পারে, তবে তা তাজা মাশরুমের মতো কোমল এবং মসৃণ হবে না। কামড়ানোর সময় আপনি মাশরুমের শরীরের কোমলতা অনুভব করতে পারেন, তবে চিবানোর সময় কিছুটা প্রতিরোধের অনুভূতি হয় এবং কামড়ানোর সাথে সাথে এটি পচে যায় না। এর স্বাদলবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমতাজা মাশরুমের চেয়ে বেশি "চিবানো"।

৩. স্বাদ বৃদ্ধি:

লবণাক্ত পানিতে ম্যারিনেট করলে মাশরুমের স্বাদ আরও তীব্র হবে, বিশেষ করে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করার পরে, যেমন ভাজা বা গভীর ভাজার পরে, এই স্বাদ আরও স্পষ্ট হবে।

৪. বর্ধিত মেয়াদ:

ম্যারিনেট করা জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং মাশরুমের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে, যাতে ম্যারিনেট করা মাশরুম দীর্ঘ সময়ের জন্য আরও ভালো স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখে।

৫. স্বাদের বৈচিত্র্য:

ব্রাইন আচারযুক্ত মাশরুমখাবারের জন্য বিভিন্ন স্বাদের মাত্রা প্রদান করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রান্না করার সময়, এর সংমিশ্রণলবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমএবং তাজা মাশরুম খাবারের স্বাদ বাড়াতে পারে; স্টু করার সময়, স্যুপ বা স্টুতে দিন,লবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমস্যুপের স্বাদ শুষে নেবে, এবং একই সাথে, এর নিজস্ব নোনতা সতেজতা স্যুপের সাথে মিশে যাবে, স্বাদ নরম এবং মসৃণ হয়ে উঠবে, এবং কামড়ানোর সময় রস উপচে পড়তে পারে; ঠান্ডা হলে, এটি হালকাভাবে ভিজিয়ে রাখুন এবং টেক্সচারটি সতেজ রাখার জন্য ভিনেগার বা তিলের তেলের সাথে মিশিয়ে নিন। , নোনতা এবং তাজা এবং কিছুটা মুচমুচে, তাজা মাশরুম সালাদের মতো ঝাঁকুনির স্বাদ পাওয়া তত সহজ হবে না।

এবং এই সুস্বাদু স্বাদ এবং স্থিতিশীল স্বাদ নির্বাচন থেকে শুরু করে আচার-উচ্চ-মানের কঠোর নিয়ন্ত্রণ থেকে অবিচ্ছেদ্য।লবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমতাজা কাঁচামাল থেকে শুরু করে আচারের ধাপ পর্যন্ত সূক্ষ্ম প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন। আমরা ইহং কৃষি পণ্য কোং লিমিটেড।লবণাক্ত আচারযুক্ত মাশরুমতাজা এবং উচ্চমানের মাশরুম ব্যবহারের উপর জোর দেয় এবং আচার প্রক্রিয়া চলাকালীন মানসম্মত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গুণমান নিশ্চিত করা হয়, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আমাদের কোম্পানি কর্তৃক ম্যারিনেট করা ব্রাইন মাশরুমগুলি ঠিক এই কারণে যে ম্যারিনেট করার লবণাক্ততা এবং সময়কাল কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়, তাই তারা মাশরুমের সতেজতা ধরে রাখতে পারে, একই সাথে একটি অনন্য লবণাক্ত বেস ফ্লেভার তৈরি করে, যা স্বাদ এবং অনন্য স্বাদে সমৃদ্ধ। এবং এর অনেক প্রকারভেদ রয়েছে, এটি একা খাওয়া হোক বা খাবারের জন্য মশলা হিসাবে, এটি তাজা সুগন্ধির সুবিধাগুলিকে পূর্ণভাবে কাজে লাগাতে পারে। আপনি যদি আমাদের কোম্পানির পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না!