চ্যান্টেরেল, যা গোল্ডেন চ্যান্টেরেল মাশরুম নামেও পরিচিত, একটি উচ্চমানের ভোজ্য মাশরুম যা তাদের অনন্য সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য মূল্যবান। রেস্তোরাঁ শিল্প এবং গৃহপালিত উভয়েরই পছন্দের, দ্রুত হিমায়িত চ্যান্টেরেল আধুনিক রান্নাঘর এবং খাদ্য উৎপাদনে প্রতিটি কামড়ে তাজা স্বাদ সংরক্ষণের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ হয়ে উঠেছে।

খাবারের টেবিলে সুস্বাদু খাবার হিসেবে, হিমায়িত মাশরুমের পুরো খাবার অনেকের কাছেই প্রিয়। এবং হিমায়িত তাজা মাশরুম সাধারণত উচ্চ উচ্চতায় প্রাকৃতিক বনে জন্মে এবং চীনের ইউনান এবং সিচুয়ানের আদি বনভূমিতে বা ইউরোপের আল্পসে বেশি দেখা যায়। যেহেতু হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম বেশি পরিমাণে চাষ করা যায় না এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পরিবেশে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত, তাই হিমায়িত তাজা মাশরুমে বাদাম এবং মাটির মিশ্রণ থাকবে।

হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম অর্ধেক করে সুস্বাদু কিভাবে তৈরি করবেন? আমাদের হিমায়িত মাশরুমের উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময়, অর্ধেক করে রাখা পুরো খাবার, তাজা এবং মাঝারি আকারের মাশরুম বাছাই করা হয় এবং তারপর কাঁচামালের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য ম্যানুয়ালি স্ক্রিন করা হয়। দ্রুত অর্ধেক করে রাখা হিমায়িত মাশরুমগুলি প্রাক-চিকিৎসা প্রক্রিয়ার সময় পরিষ্কার এবং গ্রেডিং, ব্লাঞ্চিং, বায়ু শুকানো এবং হিমায়িত করার মতো ধাপগুলি অতিক্রম করবে। হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের সতেজতা এবং পুষ্টির মান নিশ্চিত করতে আমরা উন্নত অতি-নিম্ন তাপমাত্রার হিমায়িত প্রযুক্তি ব্যবহার করি। এই মাশরুমগুলিতে কোনও খাদ্য সংযোজন থাকে না এবং বিভিন্ন রান্নার পরিস্থিতিতে উপযুক্ত।

আজকাল, আরও বেশি সংখ্যক লোক টেবিলে আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে হিমায়িত তাজা মাশরুম কিনতে পছন্দ করে। এগুলি বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং মানবদেহের জন্য অত্যন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ। হিমায়িত তাজা মাশরুম হল একটি সুবিধাজনক, পুষ্টিকর এবং বহুমুখী উপাদান যা আপনার টেবিলে সুস্বাদু স্বাদ এবং বৈচিত্র্য যোগ করতে পারে। একটি প্রধান কোর্স বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হোক না কেন, হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের অংশগুলি বিভিন্ন রান্নার পরিস্থিতির জন্য সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুষ্টি সরবরাহ করে। তাহলে কীভাবে উচ্চ-মানের হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের খণ্ডগুলি চয়ন করবেন?