আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, ড্রামে সংরক্ষিত লবণাক্ত নামেকো মাশরুম অনেক প্রতিষ্ঠানের জন্য পছন্দের কাঁচামাল হয়ে উঠেছে। খোলা বা ছোট প্যাকেটের পণ্যের তুলনায়, ড্রামে প্যাক করা লবণাক্ত নামেকো মাশরুম খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলোকে খরচ ও কার্যকারিতার দিক থেকে উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করে এবং একই সাথে বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন ও দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহের চাহিদার জন্যও এটি অধিকতর উপযুক্ত।