আচারযুক্ত ব্যারেল মাশরুম বেশিরভাগই অতিরিক্ত বেড়ে ওঠে, টুপিটি অর্ধবৃত্তাকার, হলুদ-বাদামী, যার উপর শ্লেষ্মার স্তর থাকে এবং ডাঁটাটি শক্ত হয়। আচারযুক্ত ব্যারেল মাশরুম হল এক ধরণের কাঠের পচা ছত্রাক যার একটি আঠালো টুপি থাকে যা শীত এবং বসন্তে দেখা যায়। এটি কৃত্রিমভাবে চাষ করা প্রধান ভোজ্য ছত্রাকগুলির মধ্যে একটি। ফলের দেহে প্রচুর পরিমাণে পলিস্যাকারাইড থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।