মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্রাইনে বোলেটাস এডুলিসের প্রয়োগ
একটি গ্যালাপ পোল অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনুমানিক 13 মিলিয়ন প্রাপ্তবয়স্ক নিরামিষাশী রয়েছে, যা মোট প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার 5%, যার মধ্যে প্রায় 1.3 মিলিয়ন নিরামিষাশী। নিরামিষভোজী খাওয়ার একটি উপায় যা নিরামিষ জীবনকে কেন্দ্র করে। এটি মাংস এবং প্রাণীজ পণ্য গ্রহণ করে না এবং প্রধানত শাকসবজি, ফল এবং মটরশুটি জাতীয় উদ্ভিদের খাবারের উপর নির্ভর করে। নিরামিষ সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, বোলেটাস এডুলিস ইন ব্রাইন-এর একটি অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ রয়েছে।
নিরামিষাশীদের জন্য, বোলেটাস এডুলিস ইন ব্রাইন এর অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এটি একটি কম-ক্যালোরি, কম চর্বিযুক্ত, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার যা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। দ্বিতীয়ত, মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে যা মানবদেহের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে। এছাড়াও, নোনা জলের মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা যেমন অনাক্রম্যতা উন্নত করা, রক্তচাপ কমানো এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করা।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বোলেটাস এডুলিস ইন ব্রাইন-এর জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি রয়েছে, যা শিতাকে মাশরুমের স্বাদ এবং পুষ্টির মান বাড়াতে পারে।
1. বোলেটাস এডুলিস ইন ব্রাইন একটি প্রধান কোর্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে রান্না করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি মাংস, শাকসবজি, ইত্যাদি দিয়ে রান্না করা যেতে পারে, বা টোফু, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি দিয়ে বাষ্প করা যেতে পারে।
2. বোলেটাস এডুলিস ভিতরে ব্রাইন এছাড়াও অন্যান্য খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়াতে সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লবণযুক্ত মাশরুমগুলি ভাজা মাংস, গ্রিলড ফিশ ইত্যাদির সাথে খাওয়া যেতে পারে বা পিৎজা টপিং হিসাবেও সুস্বাদু।
3. বোলেটাস এডুলিস ইন ব্রাইন ড্রেসিং যেমন ব্রাইন মাশরুম সালাদ ড্রেসিং তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মশলাটি বিভিন্ন সালাদ, ঠান্ডা খাবার ইত্যাদির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে রয়েছে সতেজ স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি।
