"ব্রিনে শিতাকে" কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়? খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট কেন এটি ব্যবহার করে?
আপনি যদি সাধারণত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বা খাদ্য রপ্তানির সাথে জড়িত থাকেন, তাহলে আপনার "d"" শব্দটি শোনা উচিত ছিল।লবণাক্ত শিতাকেddddhh। প্রথমবারের মতো এটি শুনলে অনেকেই কৌতূহলী হবেন: ddddhh কি লবণাক্ত পানিতে ভেজানো মাশরুম খাওয়া যাবে? এটি কী কাজে ব্যবহৃত হয়? ddddhh আজ আমরা এর পেছনের ক্ষুদ্র জ্ঞান সম্পর্কে কথা বলব।
প্রতি বছর যখন মাশরুম সংগ্রহের মৌসুম আসে, তখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে তাজা মাশরুম পাওয়া যায়, কিন্তু সময় খুব কম লাগে। যেহেতু মাশরুমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, তাই এগুলি সহজেই নষ্ট হয়ে যায় এবং স্বল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। যদি এগুলি তোলার পরপরই প্রক্রিয়াজাত না করা হয়, তাহলে এগুলি নষ্ট হতে পারে। এই সময়ে, লবণাক্ত জলে শোধন করা একটি অত্যন্ত বুদ্ধিমানের কাজ। সহজ কথায়, তাজা শিতাকে মাশরুমগুলিকে বিশেষভাবে তৈরি লবণাক্ত জলে ভিজিয়ে রাখা এবং তারপরে সংরক্ষণের জন্য সিল করা। এই পদ্ধতিটি কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবের বংশবৃদ্ধি রোধ করতে পারে, যার ফলে মাশরুমগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়, যা তাদের তাজা রাখে এবং স্থান সাশ্রয় করে।
তুমি হয়তো ভাবছো, সবজি আচারের নীতি কি এটাই নয়? এটা আসলে কিছুটা একই রকম, কিন্তু মাশরুমে ব্যবহার করলে এর বিশেষ সুবিধা রয়েছে - এটি কেবল স্বাদ সংরক্ষণ করে না, পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণকেও সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যানিং কারখানায়, কখনও কখনও যখন পিক সিজন আসে, তখন উৎপাদন লাইন প্রস্তুত থাকে না এবং তাজা মাশরুম প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য অনেক দেরি হয়ে যায়। এই সময়ে, তুমি প্রথমে লবণাক্ত মাশরুম তৈরি করে একপাশে রাখতে পারো, এবং তারপর সময় পেলে সেগুলো তৈরি করতে পারো, যা উৎপাদন চাপকে অনেকাংশে উপশম করে। কারখানার জন্য, খরচ বাঁচাতে এবং সময় ব্যবস্থা করার জন্য এটি একটি ভালো সাহায্যকারী।
শুধু টিনজাত খাবারই নয়,লবণাক্ত শিতাকেরান্নাঘরে রান্নার উপাদান হিসেবেও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। লবণাক্ত শিতাকে মাশরুমের স্বাদ আরও তীব্র, এবং ভাজা এবং স্টুইং বিশেষভাবে তাজা।লবণাক্ত শিতাকেস্টু, নিরামিষ খাবার, মাশরুম স্যুপ ইত্যাদির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, যার স্বাদ চিবানো এবং স্বাদ অনন্য। ক্যাটারিং শিল্পে, এই প্রি-ট্রিটেড কাঁচামালটি খুবই জনপ্রিয় - ধোয়া এবং কাটার প্রয়োজন নেই, কেবল ব্যারেলটি খুলে ব্যবহার করুন, যা সুবিধাজনক এবং দক্ষ।
তাহলে ব্যারেল প্যাকেজিংয়ের কী লাভ?
আসলে, এখানেই এটি রপ্তানি-বান্ধব।লবণাক্ত শিতাকেআমরা দেখতে পাই যে এটি সাধারণত একটি বিশেষ প্লাস্টিকের ব্যারেলে সিল করা হয়। একটি ব্যারেল প্রায় 10 কেজি বা 25 কেজি, মাঝারি আয়তনের, যা লোড এবং আনলোড করার জন্য সুবিধাজনক। রপ্তানি করার সময়, চারটি ব্যারেলের একটি বাক্স প্যাক এবং লোড করা খুব সুবিধাজনক এবং এটি তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং দীর্ঘ পরিবহন সময়কে ভয় পায় না, তাই এটি সমুদ্র পরিবহনের জন্য উপযুক্ত।
তাই, এই বালতিটিকে অবমূল্যায়ন করো নালবণাক্ত শিতাকে। এটি কেবল সংরক্ষণের সমস্যা সমাধানের একটি চতুর উপায় নয়, বরং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির ছন্দের সাথে নমনীয়ভাবে মানিয়ে নেওয়ার একটি ব্যবহারিক উপায়ও। আপনি যদি মাশরুম চাষ, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বা রপ্তানি বাণিজ্যে নিযুক্ত থাকেন, তাহলে আপনি এটি সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।লবণাক্ত শিতাকেএকটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তে একটি হাত বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে।
- কোম্পানির খবর
- শিল্প সংবাদ
- পণ্যের খবর
- ভিডিও
