ব্রিনেড বোলেটাস এডুলিস কাদের জন্য উপযুক্ত নয়?
বোলেটাস এডুলিস একটি বন্য ছত্রাক।ব্রিনড বোলেটাস এডুলিসএটি বোলেটাস এডুলিস থেকে তৈরি একটি খাবার যা লবণাক্ত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর স্বাদ, সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং সহজে সংরক্ষণের কারণে বাজারে গ্রাহকরা এটিকে ব্যাপকভাবে পছন্দ করেন। তবে,লবণাক্ত বোলেটাস এডুলিসতুলনামূলকভাবে লবণের পরিমাণ বেশি, এবং সবাই খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। অতএব, পোরসিনির খাদ্যতালিকাগত প্রতিকূলতাগুলি বোঝা এবং কে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় তা বোঝা আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করার সাথে সাথে সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণে সহায়তা করতে পারে।
ব্রিনড বোলেটাস এডুলিসম্যারিনেট করার প্রক্রিয়ায় প্রচুর লবণ যোগ করা হয়। প্রতি ১০০ গ্রাম পণ্যে লবণের পরিমাণ সাধারণত দশ থেকে বিশ গ্রামের মধ্যে থাকে, যা সাধারণ উপাদানের লবণের পরিমাণের চেয়ে অনেক বেশি। যাদের সোডিয়াম গ্রহণ কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, তাদের জন্য খাওয়ালবণাক্ত বোলেটাস এডুলিসশরীরের উপর বোঝা বাড়াতে পারে, তাই বিশেষ মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে উচ্চ লবণযুক্ত খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে সাধারণত প্রতিবন্ধকতা দেখা দেয়। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের ফলে শরীরে সোডিয়াম আয়নের ঘনত্ব বৃদ্ধি পেতে পারে, জল এবং সোডিয়াম ধরে রাখার কারণ হতে পারে, রক্তনালীর চাপ বৃদ্ধি পেতে পারে এবং রক্তচাপ ওঠানামা বা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা এই অবস্থার নিয়ন্ত্রণের জন্য সহায়ক নয়। ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের দৈনিক লবণ গ্রহণ 5 গ্রামের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এবং একটি পরিবেশনের লবণের পরিমাণলবণাক্ত বোলেটাস এডুলিসসারা দিন ধরে প্রস্তাবিত পরিমাণের কাছাকাছি বা তার বেশিও হতে পারে, তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা সেবনের পরে রক্তচাপের স্থিতিশীলতাকে প্রভাবিত করতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনার ঝুঁকি বাড়ায়।
কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদেরও উচ্চ লবণযুক্ত খাবার কঠোরভাবে এড়িয়ে চলা উচিত। কিডনি একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শরীরে সোডিয়াম বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। কিডনির কার্যকারিতা ব্যাহত হওয়ার পরে, সোডিয়াম নিঃসরণ করার ক্ষমতা হ্রাস পায়। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের ফলে শরীরে জল এবং সোডিয়াম ধরে রাখার সমস্যা দেখা দিতে পারে, কিডনির উপর বোঝা বৃদ্ধি পেতে পারে, শোথ, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য জটিলতা দেখা দিতে পারে এবং এমনকি কিডনির কার্যকারিতার অবনতি ত্বরান্বিত করতে পারে। উচ্চ লবণের পরিমাণলবণাক্ত বোলেটাস এডুলিসকিডনির বিপাকীয় চাপ আরও বৃদ্ধি করবে, তাই নেফ্রাইটিস এবং কিডনি ব্যর্থতার মতো কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের দৃঢ়ভাবে উপবাস করতে হবে।
এছাড়াও, হৃদরোগের অপ্রতুলতাযুক্ত রোগীদেরও এ থেকে দূরে থাকা উচিতলবণাক্ত বোলেটাস এডুলিস। উচ্চ লবণযুক্ত খাবার রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারে, রক্ত পাম্প করার জন্য হৃদপিণ্ডের উপর বোঝা বাড়িয়ে দিতে পারে এবং হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতার লক্ষণগুলিকে প্ররোচিত করতে পারে বা আরও খারাপ করতে পারে, যেমন বুকে টান, শ্বাসকষ্ট এবং নীচের অঙ্গগুলির ফোলাভাব। এই ধরনের লোকদের কম লবণযুক্ত খাবারের নীতি অনুসরণ করা উচিত, হালকা উপাদান নির্বাচন করা উচিত এবং লবণযুক্ত বা আচারযুক্ত খাবার না খাওয়াই ভাল।
উপরোক্ত গোষ্ঠীর লোকদের পাশাপাশি, পোরসিনির আরও একটি বিষয় রয়েছে যা মনোযোগ দেওয়া উচিত। বোলেটাস একটি বন্য ছত্রাক। কিছু লোকের প্রোটিন, পলিস্যাকারাইড এবং এতে থাকা অন্যান্য উপাদানের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে এবং লবণাক্তকরণ প্রক্রিয়াজাতকরণ এই অ্যালার্জেনগুলি দূর করতে পারে না। অতএব, ছত্রাকের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের কঠোরভাবে খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে।লবণাক্ত বোলেটাস এডুলিস। ছত্রাকের অ্যালার্জির সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ত্বকে চুলকানি, এরিথেমা, আর্টিকেরিয়া এবং অন্যান্য ত্বকের প্রতিক্রিয়া। কিছু লোকের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি হতে পারে, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া ইত্যাদি। গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি শ্বাসকষ্ট, স্বরযন্ত্রের শোথ, অ্যানাফিল্যাকটিক শক এবং অন্যান্য জীবন-হুমকির লক্ষণও সৃষ্টি করতে পারে। ছত্রাক খাওয়ার পরে যাদের অ্যালার্জি হয়েছে, অ্যালার্জির লক্ষণগুলির তীব্রতা নির্বিশেষে, তাদের খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।লবণাক্ত বোলেটাস এডুলিসযাতে আবার অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না হয়।https://www.লবণাক্ত ছত্রাক.com এর বিবরণ/পণ্য/বোলেটাস-এডুলিস-ভিতরে-লবণাক্ত দ্রবণ-a1
