আপনি কি চীনে ব্রিনেড শিতাকের গুণমান জানেন?
ব্রিনড শিতাকেআন্তর্জাতিক বাজারে এর চমৎকার মানের কারণে এটি খুবই জনপ্রিয়, বিশেষ করে আমেরিকান ক্রেতাদের দ্বারা স্বীকৃত। এর গুণমানের সুবিধালবণাক্ত শিতাকেমূলত কাঁচামাল, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সুরক্ষার মতো অনেক দিক থেকেই প্রতিফলিত হয়।
কাঁচামালের দৃষ্টিকোণ থেকে, চীনা শিতাকে মাশরুমের চাষের দীর্ঘ ইতিহাস এবং বিস্তৃত উৎপাদন ক্ষেত্র রয়েছে। বিভিন্ন উৎপাদন এলাকার প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে বিভিন্ন গুণাবলীর শিতাকে মাশরুম চাষ করা সম্ভব। যেমনলবণাক্ত শিতাকেশিউইয়ান কাউন্টিতে উৎপাদিত শিতাকে মাশরুমগুলি গঠনে কম্প্যাক্ট, আকৃতিতে গোলাকার, দেখতে সুন্দর এবং মাংসে পুরু। তাজা মাশরুমগুলি সমতল এবং গোলার্ধ আকৃতির, সামান্য চ্যাপ্টা বা ছাতার আকৃতির, হাতলের দৈর্ঘ্য টুপির ব্যাসের চেয়ে কম বা সমান, রঙগুলি ফ্যাকাশে বাদামী থেকে বাদামী, প্লিটগুলি দুধের মতো সাদা এবং সামান্য হলুদাভ, মাংস ঘন, ভাল শক্তপোক্ততা এবং শিতাকে মাশরুমের অনন্য স্বাদ রয়েছে। এই উচ্চ-মানের শিতাকে মাশরুমগুলি জন্য চমৎকার কাঁচামাল সরবরাহ করেলবণাক্ত শিতাকে.
প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির ক্ষেত্রে,লবণাক্ত শিতাকেএর একটি কঠোর এবং পরিপক্ক প্রক্রিয়া রয়েছে। প্রথমটি হল কাঁচামাল নির্বাচন। আমরা কেবল তাজা, রোগমুক্ত এবং অপরিষ্কার-মুক্ত শিতাকে মাশরুম নির্বাচন করি। লবণাক্তকরণ প্রক্রিয়ায় ক্ষতিকারক পদার্থের প্রবেশ রোধ করার জন্য ভোজ্য লবণ বিশুদ্ধ, অমেধ্য এবং সংযোজনমুক্তও বেছে নেবে। লবণাক্তকরণ প্রক্রিয়ায়, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, লবণের ঘনত্ব এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, যখন শিতাকে মাশরুম লবণাক্ত করা হয়, তখন শিতাকে মাশরুমগুলিকে পচন এবং পচন রোধ করার জন্য তাপমাত্রা সাধারণত একটি উপযুক্ত পরিসরে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। উপযুক্ত নিম্ন তাপমাত্রা অণুজীবের বৃদ্ধিও বাধা দিতে পারে এবং সংরক্ষণের সময় বাড়িয়ে দিতে পারে। আর্দ্রতাও উপযুক্ত পরিসরে রাখা প্রয়োজন, অন্যথায় আর্দ্রতা খুব বেশি, যা লবণের অনুপ্রবেশকে অসম করে তুলবে এবং আর্দ্রতা খুব কম হবে, যা ভোজ্য ছত্রাকের অত্যধিক ডিহাইড্রেশন ঘটাবে, যা স্বাদ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করবে। লবণের ঘনত্বও খুব গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি খুব বেশি হয়, তাহলে শিতাকে মাশরুমগুলি অতিরিক্ত ডিহাইড্রেটেড হবে এবং স্বাদ খারাপ হবে। যদি এটি খুব কম হয়, তাহলে এটি কার্যকরভাবে অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করতে সক্ষম হবে না, যা সহজেই শিতাকে মাশরুম পচে যেতে পারে এবং নষ্ট হতে পারে। সময় উপেক্ষা করা যাবে না। লবণ দেওয়ার সময় খুব কম, এবং শিতাকে মাশরুমের আর্দ্রতা এবং দ্রবণীয় পদার্থ সম্পূর্ণরূপে প্রবেশ করতে পারে না, যা লবণ দেওয়ার প্রভাবকে প্রভাবিত করে। যদি সময় খুব বেশি হয়, তাহলে শিতাকে মাশরুমগুলি অতিরিক্ত পানিশূন্য হয়ে যাবে এবং স্বাদ খারাপ হবে। ব্রিনড শিতাকে, যা এইভাবে সূক্ষ্মভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, শিতাকে মাশরুমের স্বাদ এবং পুষ্টি সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখতে পারে।
খাদ্য নিরাপত্তার দিক থেকে,লবণাক্ত শিতাকেকঠোরভাবে প্রাসঙ্গিক মান অনুসরণ করে। আমাদের উৎপাদন পরিবেশ স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে, সরঞ্জাম এবং সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা সহজ, এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ ভাল। রপ্তানির জন্যলবণাক্ত শিতাকে, আমরা উৎসস্থলে রোপণ পরিবেশ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় সংযোজনকারী পদার্থের ব্যবহার এবং পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য কৃষি অবশিষ্টাংশ নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তাগুলি কঠোরভাবে পূরণ করি।
এছাড়াও, আমাদের কোম্পানির একটি পরিপক্ক উৎপাদন ব্যবস্থা এবং শক্তিশালী সরবরাহ ক্ষমতা রয়েছে। তাছাড়া, আমরা ক্রমাগত প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়ন এবং অভিজ্ঞতা সঞ্চয়ের মাধ্যমে স্থিতিশীল পণ্যের গুণমান এবং সরবরাহ বজায় রাখব। আপনি যদি একজন নির্ভরযোগ্য অংশীদার খুঁজছেন, তাহলে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এবং আমরা আপনাকে সন্তুষ্ট করব!