আপনি কি ব্রিনড ভোজ্য মাশরুমের প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া জানেন?
পোরসিনি হল এক ধরণের বন্য ছত্রাক, যা তার বৃহৎ মাংসল মাংস এবং শূকরের কলিজা দেখতে হওয়ার জন্য বিখ্যাত। ব্রিন ভোজ্য মাশরুম সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, বড় ব্যাকটেরিয়া, ঘন মাংস এবং ঘন স্টাইপ সহ, যা গ্রাহকদের পছন্দ। ব্রিন ভোজ্য মাশরুম পোরসিনির শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। লবণাক্তকরণ পোরসিনি ব্যাকটেরিয়াকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে এবং একই সাথে, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতাও দূর করতে পারে এবং উপাদানগুলিকে আরও সুস্বাদু এবং সুস্বাদু করে তুলতে পারে। ব্রিন ভোজ্য মাশরুম রান্নার পর স্বাদ আরও সমৃদ্ধ করে, উপকরণের স্বাদ এবং স্বাদও বাড়াতে পারে। তাহলে আপনি কি জানেন কিভাবে আমাদেরলবণাক্ত ভোজ্য মাশরুম প্রক্রিয়াজাত করা হয়? এই প্রবন্ধের মাধ্যমে, আপনি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াটি জানতে পারবেনলবণাক্ত ভোজ্য মাশরুম.
প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ালবণাক্ত ভোজ্য মাশরুম:
১. ভোজ্য মাশরুম পরিষ্কার করা: প্রথমে, পোরসিনি মাশরুম পরিষ্কার করে মাটি এবং অমেধ্য দূর করতে হবে, তারপর জল দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে একপাশে রেখে দিতে হবে।
২. লবণ উৎপাদন: পাত্রে ৩:১ অনুপাতে লবণ এবং জল যোগ করুন, ফুটানোর পরে ভালভাবে নাড়ুন, ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং একপাশে রাখুন। লবণ দেওয়ার সময়, ব্যক্তিগত স্বাদ এবং উপাদানের ধরণ অনুসারে লবণ জলের অনুপাত সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
৩. লবণাক্তকরণ: শুকনো পোরসিনি একটি পাত্রে রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন, প্রস্তুত লবণাক্তকরণ ঢেলে দিন এবং সমস্ত পোরসিনি সম্পূর্ণরূপে লবণাক্তকরণে ভিজিয়ে রাখুন। লবণাক্তকরণের সময় পোরসিনি ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা এবং লবণাক্ত জলের ঘনত্ব অনুসারে নির্ধারণ করা উচিত। লবণাক্তকরণে সাধারণত ৩ দিন বা তার বেশি সময় লাগে।
অন্যান্য সতর্কতা:
১. ব্রিনের অনুপাত: লবণাক্ততার প্রভাব এবং স্বাদের উপর ব্রিনের ঘনত্বের বিরাট প্রভাব রয়েছে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, ব্রিনের অনুপাত ৩:১ হওয়া উচিত এবং এটি ব্যক্তিগত স্বাদ এবং পোরসিনির সংখ্যা অনুসারেও সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। যদি ব্রিনের ঘনত্ব খুব বেশি হয়, তাহলে পোরসিনি ব্যাকটেরিয়া সহজেই আর্দ্রতা হারাবে, যা গঠন এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে, কিন্তু যদি ব্রিনের ঘনত্ব খুব কম হয়, তাহলে এটি আদর্শ ম্যারিনেট প্রভাব অর্জন করবে না।
২. লবণ দেওয়ার পর চিকিৎসা পদ্ধতি: লবণ দেওয়ার পর পোরসিনি ব্যাকটেরিয়াকে অতিরিক্ত লবণ এবং আর্দ্রতা অপসারণের জন্য চিকিৎসা করতে হবে যাতে পোরসিনি ব্যাকটেরিয়া আরও ভোজ্য হয়। চিকিৎসা পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে ধুয়ে ফেলা এবং শুকানো। ধুয়ে ফেলা অতিরিক্ত লবণ অপসারণ করতে পারে এবং শুকানোর ফলেলবণাক্ত ভোজ্য মাশরুম ধীরে ধীরে আর্দ্রতা পুনরুদ্ধার এবং স্বাদ এবং মান উন্নত করতে।
৩. সংরক্ষণ পরিবেশ: সংরক্ষণের সময়লবণাক্ত ভোজ্য মাশরুম, পরিবেশের শুষ্কতা এবং বায়ুচলাচলের দিকে মনোযোগ দিন যাতে জীবাণু এবং অন্যান্য সমস্যা প্রতিরোধ করা যায়লবণাক্ত ভোজ্য মাশরুম.
ইহং এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কোং লিমিটেডের একটি পেশাদার দল রয়েছে যার সম্পূর্ণ পরীক্ষার সরঞ্জাম রয়েছে। আমরা আমাদের পণ্যের মান উন্নত করতে, আমাদের পণ্যের উচ্চমান এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করতে এবং গ্রাহকদের সর্বোত্তম পরিষেবা প্রদান করতে থাকব। অতএব, আমাদের কোম্পানির উৎপাদিত পণ্যগুলি কেবল প্রযুক্তির ক্ষেত্রেই অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক নয়, বরং মানের ক্ষেত্রেও অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য। অনেক গ্রাহক আমাদের স্ব-উত্পাদিত কাঁচামালের উচ্চ মূল্যায়ন করেছেন।