ব্রিনে ফোলিওটা নেমকোর গুণমানকে প্রভাবিত করে এমন মূল কারণগুলি কি আপনি জানেন?
প্রথমত, অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা এর মানকে প্রভাবিত করে লবণাক্ত দ্রবণ। প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্যলবণাক্ত দ্রবণউৎকৃষ্ট মানের সাথে, উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় কাঁচামাল নির্বাচন, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, লবণের ঘনত্ব এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্কগুলি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। নিম্নলিখিত বিষয়বস্তু আপনাকে এই বিষয়গুলি বিশদভাবে বিশ্লেষণ করতে নিয়ে যাবে।
১. কাঁচামাল নির্বাচন:
এর গুণমানলবণাক্ত দ্রবণকাঁচামালের পছন্দের উপর প্রথমে নির্ভর করে। তাজা এবং সম্পূর্ণ মাশরুম হল পণ্যের স্বাদ এবং স্বাদ নিশ্চিত করার ভিত্তি। গবেষণায় দেখা গেছে যে মাশরুমের সতেজতা সরাসরি তাদের পুষ্টি এবং স্বাদের উপাদান ধরে রাখার উপর প্রভাব ফেলে। অতএব, আমরা স্ট্যামিনা-মুক্ত, কীটপতঙ্গ-মুক্ত মাশরুম পছন্দ করি এবং স্ট্যামিনার প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রাখার জন্য বাছাইয়ের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যায়ে প্রবেশ করি।
2. প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির অপ্টিমাইজেশন:
ব্রিনের প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে ফোলিওটা নামকোর মধ্যে রয়েছে পরিষ্কার, জীবাণুমুক্তকরণ, ম্যারিনেশন এবং অন্যান্য পদক্ষেপ। একটি যুক্তিসঙ্গত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি কেবল মাশরুমের তাজা এবং কোমল স্বাদ বজায় রাখতে পারে না, বরং কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে এবং পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে। একই সাথে, আমরা নিম্ন-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তিও গ্রহণ শুরু করেছি, যা কেবল কার্যকরভাবে জীবাণুমুক্ত করতে পারে না বরং মাশরুমের পুষ্টি এবং স্বাদ সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখতে পারে। এছাড়াও, ম্যারিনেট করার সময় নিয়ন্ত্রণ করাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খুব কম সময় ধরে ব্যবহার করলে অপর্যাপ্ত স্বাদ তৈরি হতে পারে এবং খুব বেশি সময় ধরে ব্যবহার করলে মাশরুম খুব বেশি লবণাক্ত হতে পারে বা স্থিতিস্থাপকতা হারাতে পারে।
৩. লবণাক্ততার ঘনত্বের সঠিক নিয়ন্ত্রণ:
ব্রাইন ঘনত্ব হল মূল কারণগুলির মধ্যে একটি যা এর গুণমানকে প্রভাবিত করেলবণাক্ত দ্রবণ। খুব বেশি ঘনত্ব মাশরুমগুলিকে অতিরিক্ত লবণাক্ত করে তুলবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে; খুব কম ঘনত্ব মাশরুমের অপর্যাপ্ত স্বাদের কারণ হতে পারে বা এমনকি ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধিও করতে পারে। পরীক্ষামূলক তথ্য অনুসারে, যখন লবণাক্ততার ঘনত্ব ৫% থেকে ৮% এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, তখন মাশরুমের স্বাদ এবং স্বাদ সর্বোত্তম অবস্থায় পৌঁছায়।
আমরা সর্বদা পণ্যের গুণমানকে প্রথমে রাখি। কাঁচামালের স্ক্রিনিং থেকে শুরু করে চূড়ান্ত পণ্যের প্যাকেজিং পর্যন্ত, প্রতিটি পদক্ষেপ কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। এছাড়াও, আমাদের কোম্পানি সর্বদা আমাদের কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি এবং পণ্য প্রক্রিয়াকরণের সমস্ত দিকের গুরুত্বের প্রতি মনোযোগ দেওয়ার জন্য কঠোরভাবে নির্দেশ দিয়েছে যাতে প্রতিটি পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করা যায়!
- কোম্পানির খবর
- শিল্প সংবাদ
- পণ্যের খবর
- ভিডিও
