আপনি কি জানেন যে সাধারণ চীনা পরিবারগুলিতে ব্রিনে কীভাবে তাজা শিতাকে তৈরি করা হয়?
চীনা জনগণের মাশরুমের প্রতি ভালোবাসা প্রাচীনকাল থেকেই খুঁজে পাওয়া যায়। তাং রাজবংশের হান ই-এর "সি শি জুয়ান ইয়াও"-তে উল্লেখিত রেকর্ড অনুসারে, সেই সময়ে কৃত্রিমভাবে চাষ করা ভোজ্য মাশরুমের বর্ণনা ইতিমধ্যেই বিদ্যমান ছিল। আজও, মাশরুম এখনও চীনা রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। কিছু অঞ্চলে মাশরুম-সম্পর্কিত অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য গড়ে উঠেছে, যেমন ইউনান। ভাজা, স্টুইং, ফুটন্ত, স্টিমিং, রোস্টিং এবং মাশরুম হটপটের মতো রান্নার পদ্ধতি ছাড়াও, এখানেলবণাক্ত জলে শিতাকে মাশরুম। এর একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গঠন রয়েছে, যা এটিকে গভীরভাবে প্রিয় করে তোলে। তাহলে, আপনি কি জানেন কিভাবে লবণাক্ত জলে শিতাকে মাশরুম তৈরি হয়?
তৈরির প্রাথমিক ধাপগুলি এখানে দেওয়া হললবণাক্ত জলে শিতাকে মাশরুম:
১. মাশরুম পরিষ্কার করা: প্রথমে, মাশরুমগুলো ভালো করে ধুয়ে ফেলুন যাতে পৃষ্ঠ থেকে যেকোনো ময়লা এবং অপরিষ্কার পদার্থ দূর হয়।
২. ব্লাঞ্চিং: একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন, অনুপাত অনুসারে লবণ যোগ করুন এবং মাশরুমগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য পানিতে রান্না করুন (নির্দিষ্ট সময় মাশরুমের আকারের উপর নির্ভর করে)। আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে অন্যান্য মশলাও যোগ করতে পারেন, যেমন রসুন, আদার টুকরো, সিচুয়ান গোলমরিচ এবং স্টার অ্যানিস। রান্না করার পরে, ঠান্ডা হতে দিন।
৩. মাশরুমের আচার: ঠান্ডা মাশরুমগুলো জল ঝরিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। লবণাক্ত পানি ঢেলে দিন (লবণ যেন মাশরুমগুলোকে পুরোপুরি ঢেকে রাখে)। স্বাদ বাড়াতে এবং সংরক্ষণ উন্নত করতে আপনি অল্প পরিমাণে সাদা ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন।
৪. সিল করা এবং সংরক্ষণ করা: পাত্রটি শক্ত করে সিল করে ফ্রিজে অথবা ঠান্ডা, বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করুন।
৫. সমাপ্তি: সঠিকভাবে তৈরিলবণাক্ত জলে শিতাকে মাশরুম সাধারণত হালকা হলুদ বা হালকা বাদামী রঙের হয় এবং কোনও অস্বাভাবিক গন্ধ থাকে না। যদি কোনও অদ্ভুত গন্ধ ধরা পড়ে, তাহলে তা দ্রুত সমাধান করা উচিত।
এগুলো তৈরির মৌলিক ধাপলবণাক্ত জলে শিতাকে মাশরুমসাধারণ বাড়িতে। যদি আপনি আগ্রহী হন, তাহলে আপনি নিজে এটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন অথবা আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। আমাদের ব্রিনে তৈরি শিতাকে মাশরুম কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত, উপাদান নির্বাচন থেকে শুরু করে উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যন্ত, উচ্চ মানের পণ্য নিশ্চিত করে। ব্রিনে তৈরি শিতাকে ছাড়াও, আমাদের কোম্পানির পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রিনেড পোরসিনি মাশরুম, ব্রিনেড ফোলিওটা নামকো, ব্রিনেড মাশরুম, ব্রিনেড শিতাকে মাশরুম, ব্রিনেড চ্যান্টেরেল এবং ব্রিনেড হ্যাজেল মাশরুম, যা ইতিমধ্যেই বিদেশে রপ্তানি করা হয়েছে এবং ভোক্তাদের কাছ থেকে উচ্চ প্রশংসা পেয়েছে। আপনি আমাদের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট অনুসরণ করতে পারেন, যেখানে আমরা নিয়মিত ব্রিনে তৈরি শিতাকে এবং সম্পর্কিত পণ্য সম্পর্কে তথ্য আপডেট করি। আমরা যেকোনো সময় আপনার পৃষ্ঠপোষকতাকে আন্তরিকভাবে স্বাগত জানাই!
- কোম্পানির খবর
- শিল্প সংবাদ
- পণ্যের খবর
- ভিডিও
