ভোজ্য ছত্রাক সংরক্ষণের জন্য সাধারণত ব্যবহৃত পদ্ধতি
আপনি কি কখনও ভোজ্য মাশরুম সংরক্ষণের সমস্যায় ভুগছেন? তাজা মাশরুম সহজেই নষ্ট হয় এবং স্বাদ হারিয়ে যায়। কীভাবে আমরা দীর্ঘ সময় ধরে এগুলোকে সুস্বাদু রাখতে পারি? এর উত্তর নিহিত আছেলবণাক্ত মাশরুম! এই ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াটি কেবল সতেজতাই বজায় রাখে না, বরং ভোজ্য মাশরুম সংরক্ষণ এবং রপ্তানি করাও সহজ করে তোলে।
কেন লবণাক্ত মাশরুম বেছে নেবেন?
লবণাক্ত মাশরুম কেবল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, বরং এর আসল স্বাদ এবং পুষ্টিও বজায় রাখা যায়। এটি বাড়ির রান্নাঘর হোক বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি, এটি একটি ভালো পছন্দ। এছাড়াও, আমরা উচ্চমানের কাঁচামাল নির্বাচন করি এবং প্রতিটি কামড়ের আসল স্বাদ ধরে রাখার জন্য ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে আধুনিক প্রযুক্তির সাথে একত্রিত করি।
আমাদের লবণাক্ত মাশরুম কীভাবে অসাধারণ গুণমান অর্জন করে?
১. পরিশোধিত লবণ:
আমরা পরিশোধিত লবণ ব্যবহার করি, যা নিম্নমানের লবণের তিক্ত স্বাদ কার্যকরভাবে এড়ায় এবং একই সাথে মাশরুমের দেহকে মসৃণ এবং পরিষ্কার করে তোলে, যা খাবারগুলিকে আরও লোভনীয় এবং ক্ষুধার্ত করে তোলে।
2. ধোয়ার প্রক্রিয়া:
তাজা মাশরুম তোলার পর, তাৎক্ষণিকভাবে ১.৫% লবণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় যাতে অমেধ্য এবং কীটপতঙ্গ কার্যকরভাবে দূর হয়, বিশেষ করে হ্যাজেল মাশরুম এবং তেল মাশরুমের মতো বন্য মাশরুম, যা উপাদানগুলির নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।
৩. সুনির্দিষ্ট হত্যা:
মাশরুম মেরে ফেলার জন্য, মাশরুমের সুগন্ধ ধরে রাখার জন্য এবং মাশরুমের জারণ এবং রঙ বিবর্ণ হওয়া রোধ করার জন্য আমরা ৫% থেকে ১০% ফুটন্ত লবণ জল ব্যবহার করি। লোহার পাত্রগুলি মাশরুমের গুণমানকে প্রভাবিত করতে বাধা দেওয়ার জন্য আমরা স্টেইনলেস স্টিল বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র ব্যবহার করার উপর জোর দিই। জলের তাপমাত্রা ৯৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, যাতে স্বাদ সূক্ষ্ম হয় এবং রঙ আকর্ষণীয় হয়।
৪. দ্রুত শীতলকরণ:
আমরা প্রতিটি লবণাক্ত মাশরুম দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য, একটি শক্ত স্বাদ বজায় রাখার জন্য এবং রঙ পরিবর্তন না করার জন্য বা নষ্ট না করার জন্য চলমান জলের শীতলকরণ প্রযুক্তি ব্যবহার করি। সাধারণ শীতলকরণের সময় 15-30 মিনিটে নিয়ন্ত্রিত হয়, যাতে প্রতিটি কামড় কেবল বাছাই করা মাশরুমের মতোই তাজা থাকে।
লবণাক্ত জলে উচ্চমানের মাশরুম কীভাবে কিনবেন?
রঙ: অভিন্ন রঙ, কোনও কালো দাগ বা অমেধ্য নেই।
স্বাদ: তাজা এবং স্থিতিস্থাপক, মুখে তিক্ততা নেই।
লবণ: পরিমিত কিন্তু খুব বেশি লবণাক্ত নয়, আসল স্বাদ ধরে রাখবে।
কেন আমাদের বেছে নিনলবণাক্ত মাশরুম?
ইহং-এ আমাদের বহু বছরের পেশাদার রপ্তানি অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং আমাদের পণ্যগুলি ইতালি, নেদারল্যান্ডস, ফ্রান্স এবং অন্যান্য ইউরোপীয় অঞ্চল সহ দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে ভাল বিক্রি হয় এবং অনেক পুরানো গ্রাহক আছেন যারা নিয়মিত ক্রয় করেন। আমি বিশ্বাস করি যে আমাদের সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতার সাথে, আমাদের আরও আনন্দদায়ক সহযোগিতা হবে!
- কোম্পানির খবর
- শিল্প সংবাদ
- পণ্যের খবর
- ভিডিও
