ইতালিয়ান ক্লাসিক - মাশরুম চিকেন পাস্তা
শিইতকে ভিতরে ব্রাইন যখন পাস্তার সাথে মিলিত হয়, তখন আপনার মুখে একটি চমৎকার স্বাদের অভিজ্ঞতা ফুটে ওঠে। শিইতকে ভিতরে ব্রাইন’ এর অনন্য স্বাদ এবং পাস্তা।
প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার যাই হোক না কেন, শিয়াটাকে ইন ব্রাইন পাস্তা একটি সুস্বাদু খাবার। বিশেষ করে ঠাণ্ডা শীতে এই খাবারটি মানুষকে উষ্ণ ও আরামদায়ক মনে করে। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের সমাবেশ, এই খাবারটি হতে পারে টেবিলের হাইলাইট।
মাশরুম এবং মুরগির পাস্তা কীভাবে তৈরি করবেন?
1. পাত্রে সাদা ওয়াইন, আদার টুকরো, ঠান্ডা জল এবং মুরগির স্তন রাখুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন, ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জল থেকে সরান, টুকরো বা ছিঁড়ে ফেলুন হাত দ্বারা রেখাচিত্রমালা মধ্যে, একপাশে সেট.
2. লবণাক্ত জলের পাত্রে পাস্তা নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন এবং একপাশে রাখুন।
3. অন্য একটি পাত্র গরম করুন, এক টুকরো মাখন এবং দুধ যোগ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং শুধু ফুটান, তারপর আঁচ বন্ধ করুন।
4. ক্রিম প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি পাস্তায় ঢেলে দিন, অর্ধেক পারমেসান পনির এবং অর্ধেক ইতালিয়ান পার্সলে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, ঢেকে রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. রসুনের কিমা, শীতকে ব্রাইন, চিকেন, ওয়াইন, লবণ, গোলমরিচ এবং মশলা দিয়ে ভাজুন এবং সমানভাবে ভাজুন।
6. ভাজা শিইটেক ইন ব্রাইন চিকেন স্টিউ করা পাস্তাতে যোগ করুন, বাকি পনির এবং পার্সলে যোগ করুন, সমানভাবে মেশান এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার সময়, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
